香菇要先用剪刀把尾端減掉，清洗干凈放在一個(gè)干凈的容器里備用。

準備一些姜片，要先把老姜的泥土洗一下放在菜板上用菜刀切成姜片放入碗中即可。

雞肉可以去市場(chǎng)買(mǎi)宰殺過(guò)后的雞，只需要把雞買(mǎi)回家清洗一下用宰刀宰成塊狀就行。

花椒家里如果沒(méi)有可以去超市購買(mǎi)一些這樣花椒這個(gè)食材就備齊了。

在鍋中加入適量的水開(kāi)大火要先把雞肉塊進(jìn)行焯水這樣制作的雞湯味道要好一些，雞肉打撈出來(lái)后用清水清洗一下就行。

最后在鍋中加入適量的清水大火燒著(zhù)放入雞肉塊和姜片以及花椒，湯燒開(kāi)之后只需要燉60分鐘放入香菇煮熟后加入適量的鹽進(jìn)行調味這道香菇燉雞湯就制作完成了喝著(zhù)自己動(dòng)手制作的雞湯心里美滋滋的。