茶油是從油茶樹(shù)種子中獲得的營(yíng)養最為豐富的食用油，同時(shí)它也是一種可以用于治療各種炎癥創(chuàng )傷的油。茶油富含維生素E和多酚具有抗氧化作用，所以茶油是可以存放很久且好保留的東西。很多人在使用茶油的時(shí)候會(huì )有這樣一個(gè)疑問(wèn)，到底是新茶油營(yíng)養豐富還是老茶油效果好一些呢？今天筆者就給大家介紹一些，新茶油和老茶油的區別。

? ? ? ? ?1、新茶油，指的是剛壓榨出來(lái)的新鮮茶油，新茶油的顏色比較深，聞起來(lái)有一股很濃的油香，其不飽和脂肪酸高達90%以上，很適用于調理身子，尤其是對產(chǎn)后的婦女，新茶油是最佳的補品，食用新茶油可以促進(jìn)產(chǎn)婦傷口愈合（特別是剖腹產(chǎn)效果明顯），消除妊娠紋，幫助身體恢復，而且不會(huì )導致肥胖，還可預防血脂偏高，坐月子期間吃新茶油，可溫補氣血，促進(jìn)乳汁分泌，還可預防產(chǎn)后腰酸背痛等。新茶油營(yíng)養豐富，適合用于烹飪上。 2、老茶油，顏色較淺，經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的存放后，香味較淡或是無(wú)香味。越老的茶油，粘稠度越高。老茶油是油水經(jīng)過(guò)自然分離的果油，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的處理，所以?xún)群罅康木S生素、植物蛋白、油酸、不飽和脂肪酸，容易被皮膚吸收，且溫和無(wú)刺激。新茶油經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的存放，酸性增高呈弱酸性，而人體皮膚是弱酸性的，酸堿環(huán)境一致，所以經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀的茶油更有利于皮膚的吸收。 所以在茶油產(chǎn)區，很多家庭都會(huì )保存一些茶油，存放三年、十年甚至更久，用這些老茶油來(lái)護膚，特別是小孩紅屁股、濕疹、燙傷等，效果特別好。 從以上可以得出，新茶油香味濃，更加適用于調味烹飪中，而長(cháng)時(shí)間存放的老茶油，更加適用于美容護膚和治療外傷上。